Nato a Bompietro (Palermo) Piero Di Stefano inizia giovanissimo a suonare la chitarra. In casa ce ne sono molte perché anche suo padre suona la chitarra ed è proprio lui il suo primo maestro, che gli infonde la disciplina per lo studio ed il metodo giusto per raggiungere certi traguardi.

A 17 anni entra nel gruppo più in voga della provincia, i Walkys (capitanati dal mitico Peppino Iannello) facendo numerosi concerti e dando al gruppo uno stampo con tendenze rock.
Ma l’anno successivo decide di dedicarsi completamente allo studio dello strumento iscrivendosi al Conservatorio e conseguendo il diploma di chitarra classica.
Nel 1994 si trasferisce a Roma dove studia con Eddy Palermo, Stefano Micarelli, Salvatore Russo, Franco Ventura, Gianfranco Gullotto.
Frequenta vari seminari, tra cui quelli con Ralph Towner e Frank Gambale.
Partecipa come chitarrista all’opera del compositore minimalista Rhys Chatan : la sinfonia dal titolo “An Angel moves too fast to see” viene rappresentata a Palermo sotto il patrocinio del Teatro Massimo ottenendo un grande successo.
Inoltre lavora in vari studi di registrazione realizzando dischi e jingle pubblicitari.
Nel 1997 avviene l’incontro con la musica latinoamericana e parte in tour con il gruppo argentino “Sol de America” toccando le maggiori città d’Italia.
Due anni dopo crea il gruppo “kiwana Latino” con cui esegue un repertorio che comprende brani di musica cubana tradizionale e brani di musica latinoamericana commerciale esibendosi in numerosissime piazze della Sicilia e della Calabria e partecipando a trasmissioni televisive quali “Telethon”Dal 1997 collabora con la Ricordi Mediatores come dimostratore di chitarre, di effetti e di amplificatori.
Inoltre dal 2000 è “endorser” delle chitarre Manne.
Crea anche il trio Manne Project con Paolo Capritta (batteria) e Alessio Arena (basso) con cui si esibisce in fiere e negozi di strumenti musicali come dimostratore delle suddette chitarre.
Ha insegnato anche nella scuola “Amici della Musica” di Corleone (Palermo) dove ha diretto i corsi di chitarra classica ed elettrica.
Lavora anche sulle navi da crociera Costa e Grimaldi sia col suo nuovo gruppo “Brincadeira” che con la cantante Antonella D’Amato con cui attualmente si esibisce.
Partecipa a tre tournée del gruppo Koromania e Fiesta Latina (gruppo che comprende fino a 14 elementi).
Svolge anche attività didattica in due scuole di musica della Sicilia.
Nel 2002 realizza insieme al produttore e compositore Francesco Vaccarella e sotto il patrocinio
dell’A.V.O.I. un cd a cui collabora anche Enrico Ruggeri, Nada, Andrea Mirò e Giorgio Conte, per raccogliere fondi ed aiutare dei bambini ammalati.
La presentazione del cd, tenutasi al Teatro Comunale di Alessandria, ha un grande successo (ospite straordinario il cantautore Ron).
Dal 2004 Piero Di Stefano è direttore del Festival della Canzone “CITTA' DI BOMPIETRO” a cui partecipano concorrenti provenienti da tutta Italia selezionati da una giuria di qualità.
L’anno 2005 la manifestazione ha fatto registrare più di 7000 presenze.
Contemporaneamente ha ripreso a suonare anche con il gruppo con cui iniziò la sua carriera, i Walkys.
Nel 2004 fonda il gruppo dei “Feel Music”.
Nel 2005 è in tournée con i ragazzi di Amici e con il gruppo Fiesta LATINA.

NEL 2006 suona aL DISMA MUSIC SHOW di RIMINI ottenendo molti consensi positivi e dividendo il palco con grandi chitarristi ( DONATO BEGOTTI , ALEX STORNELLO, GIANNI ROYATTI,)

       

Progetti attuali:
Piero Di Stefano sta lavorando ai suoi due libri, uno sulla chitarra rock e un altro sull’effettistica; con il produttore Francesco Vaccarella sta lavorando al secondo cd il cui ricavato andrà ancora una volta in beneficenza; ha iniziato la registrazione del suo cd solista e sta preparando una demo per la Manne che si terrà a Palermo verso la fine di gennaio 2006 alla Ricordi.
A questi progetti si affianca l’instancabile attività didattica e collabora stabilmente con lo studio di registrazione Feel Sound. Ha chiuso un contratto di endorser con una grande casa distributrice italiana, la EKO ESOUND.Sara'endorser delle chitarre MANNE e degli amplificatori koch.Da aprile sara' il nuovo insegnante di chitarra elettrica moderna della scuola di musica S.I.E.M di PALERMO